Créé en 1985 par Jean-François MENARD, Château Mémoires compte alors 5 ha. En 1992, il acquiert une ancienne propriété viticole, située en haut des coteaux à 3 kms de Langon.

Il forme alors une SCEA qui compte actuellement 35 ha, essentiellement situés sur les communes de Saint-Maixant et Pian sur Garonne, exposés pente sud sur les premiers coteaux de la rive droite de la Garonne.

Le Château se situe à 35 km au Sud-Est de Bordeaux, surplombant la vallée de la Garonne, il offre une vue magnifique.